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CALENDRIER DE L'AVENT

ENTREPRISE

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C'est parti

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Présentation des bûches de Noël

TORNADE

Mousse chocolat noir 70%

Crémeux noisettes du Piémont IGP

Pate d’orange Corse confite

Croustillant praliné noisettes piémont IGP

Biscuit moelleux à l’amande

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FURIE

Mousse citron vert

Gelée citron/menthe

Pate de citron confit

Biscuit croustillant citron jaune/vert Dacquoise à l'amande

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COMETE

Bavaroise à la vanille de Madagascar

Crémeux à la myrtille sauvage

Caramel tendre myrtilles sauvages

Streuzel amandes/myrtilles

Biscuit succès

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ENTREMETS DES FÊTES

LE MONT BLANC

Sablé au beurre

Crémeux poire Williams et vanille de Madagascar

Brisures de marrons

Mousse Vanille

Vermicelle de Marrons

Eclats de meringues

LA FORÊT NOIRE

Génoise au chocolat

Chantilly à la vanille de Madagascar

Cerises confites et à l’alcool

Mousse au chocolat noir

Copeaux en chocolat

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COMMANDE

Novembre

Informations clients

Chers clients,

Nous tenons d’abord à vous remercier pour votre confiance et votre fidélité depuis plus de 3 ans maintenant.

Compte tenu de la forte augmentation de l’énergie et des matières premières sur le deuxième semestre 2022 et le début 2023, c’est avec regret que nous sommes contraints d’arrêter la production des petits gâteaux individuels.

Nous vous remercions de votre compréhension

L’équipe Authentique

Authentique

LA RENCONTRE

Qui sommes nous ?

Le Tirilly Lisa, Chocolatière, Pâtissière et confiseuse diplômée de l'Ecole Nationale Supérieure de la Pâtisserie à Yssingeaux, ancienne Assistante de direction dans la restauration.

Benkhelifa Mehdi, Chocolatier, Pâtissier et Confiseur diplômé également de L'Ecole Nationale Supérieure de la Pâtisserie d'Yssingeaux à la suite d'une reconversion professionnelle.

Nous avons, travaillés dans des maisons prestigieuses à Paris après avoir décroché nos diplômes. Mais notre région nous manquait trop donc nous sommes revenus, sous le chant des cigales.

Pendant un an, nous avons effectué les travaux, 90% nous-mêmes pour pouvoir aujourd'hui vous accueillir au

39 Rue Carnot.

Tout ce qui est vendu est réalisé sur place, le laboratoire de fabrication est visible depuis la boutique.

Nous vous proposons des produits Authentique, fabriqués à partir de matières premières de qualité, (chocolat BIO et commerce équitable, noisettes piémont IGP, lait entier de la ferme à St Andiol "LA TAPY", fruits de la région, issus en grandes parties des producteurs locaux.

Nous vous présentons aujourd'hui nos réalisations, chocolats, glaces, macarons et confiseries.

Retrouvez en boutique toutes nos créations, pour le plus grand plaisir de vos papilles.

Plaisirs & Événements

POUR LES MOMENTS LES PLUS DOUX DE LA VIE

Le temps d'un goûter, d'un dîner avec des amis, d'un anniversaire, pour offrir ou se faire plaisir n'hésitez pas à réserver vos gâteaux en ligne ou en boutique.