Bienvenue
CALENDRIER DE L'AVENT
ENTREPRISE
C.E c'est par ici

Présentation des bûches de Noël
TORNADE
Mousse chocolat noir 70%
Crémeux noisettes du Piémont IGP
Pate d’orange Corse confite
Croustillant praliné noisettes piémont IGP
Biscuit moelleux à l’amande

FURIE
Mousse citron vert
Gelée citron/menthe
Pate de citron confit
Biscuit croustillant citron jaune/vert Dacquoise à l'amande

COMETE
Bavaroise à la vanille de Madagascar
Crémeux à la myrtille sauvage
Caramel tendre myrtilles sauvages
Streuzel amandes/myrtilles
Biscuit succès

ENTREMETS DES FÊTES
LE MONT BLANC
Sablé au beurre
Crémeux poire Williams et vanille de Madagascar
Brisures de marrons
Mousse Vanille
Vermicelle de Marrons
Eclats de meringues
LA FORÊT NOIRE
Génoise au chocolat
Chantilly à la vanille de Madagascar
Cerises confites et à l’alcool
Mousse au chocolat noir
Copeaux en chocolat



Novembre
Informations clients
Chers clients,
Nous tenons d’abord à vous remercier pour votre confiance et votre fidélité depuis plus de 3 ans maintenant.
Compte tenu de la forte augmentation de l’énergie et des matières premières sur le deuxième semestre 2022 et le début 2023, c’est avec regret que nous sommes contraints d’arrêter la production des petits gâteaux individuels.
Nous vous remercions de votre compréhension
L’équipe Authentique

Authentique
LA RENCONTRE
Qui sommes nous ?
Le Tirilly Lisa, Chocolatière, Pâtissière et confiseuse diplômée de l'Ecole Nationale Supérieure de la Pâtisserie à Yssingeaux, ancienne Assistante de direction dans la restauration.
Benkhelifa Mehdi, Chocolatier, Pâtissier et Confiseur diplômé également de L'Ecole Nationale Supérieure de la Pâtisserie d'Yssingeaux à la suite d'une reconversion professionnelle.
Nous avons, travaillés dans des maisons prestigieuses à Paris après avoir décroché nos diplômes. Mais notre région nous manquait trop donc nous sommes revenus, sous le chant des cigales.
Pendant un an, nous avons effectué les travaux, 90% nous-mêmes pour pouvoir aujourd'hui vous accueillir au
39 Rue Carnot.
Tout ce qui est vendu est réalisé sur place, le laboratoire de fabrication est visible depuis la boutique.
Nous vous proposons des produits Authentique, fabriqués à partir de matières premières de qualité, (chocolat BIO et commerce équitable, noisettes piémont IGP, lait entier de la ferme à St Andiol "LA TAPY", fruits de la région, issus en grandes parties des producteurs locaux.
Nous vous présentons aujourd'hui nos réalisations, chocolats, glaces, macarons et confiseries.
Retrouvez en boutique toutes nos créations, pour le plus grand plaisir de vos papilles.

Créateurs au service des gourmands
- M.B -


Le Chocolat
CACAO DE QUALITÉ DU MONDE ENTIER
C'est des quatre coins du monde que provient notre chocolat, Madagarcar, République Dominicaine, Grenade, Équateur, Papouasie et tant d'autre encore.
Nous proposons des goûts variés, des associations douces comme surprenantes.
Votre curiosité sera-t-elle au rendez-vous?
Nous Contacter
AUTHENTIQUE.CHOCOLATERIE@OUTLOOK.COM / TEL: 09-86-69-27-84
39 Rue Carnot 84000 Avignon -